テーブルマナーとは何でしょう？

普段、食事をする時に、あまりテーブルマナーを意識する事はないと思います。
しかし、何かの都合でテーブルマナーが必要になると、「少し覚えておけば良かった」と思う事があるのではないでしょうか？
ここでは、テーブルマナーについて説明したいと思います。


テーブルマナーは、普段はあまり知らなくても、特に困ることはありません。
しかし、どこかへ食事へ行ったときなど、改まった席での場合には、「テーブルマナーを身につけておいた方がよかった」と、後悔する人も多いのではないでしょうか。

テーブルマナーと聞いて連想するのが、フランス料理だと思います。
しかし、実際にはフランス料理だけに、テーブルマナーがあるというわけではありません。
テーブルマナーとは、すべての食事においてあるマナーです。

テーブルマナーが必要な状況は、今の日本では、接待に行く時や披露宴に出席した時、パーティーに出席した時が殆どではないでしょうか？
それほど毎日テーブルマナーが必要である、ということもないと思います。

社会人になったら、ぜひテーブルマナーを身につけることをお勧めします。
テーブルマナーは、いざというときに恥をかかないためにも、身につけておいて損はないと思います。

テーブルマナーというのは、もともとはフランスで始まったことなのです。
王家の食事のマナーを本にしたことから、テーブルマナーが始まったとされています。
この本は、テーブルマナーの基本として、食事作法50則という名前で出版され、それがイギリスをはじめとするヨーロッパ諸国に広まりました。
そんな経緯から、テーブルマナーを知らないと恥をかく、というスタイルへと変わっていきました。

テーブルマナーはフランス式・イギリス式といったように二つの形式があります。
やはりテーブルマナーの基本は、フランスのテーブルマナーとされています。


ここでは、フランス・イギリスのテーブルマナーについて説明しましたが、和食にもテーブルマナーはあります。
懐石料理を頂く時がそうですね。

次回は、フランス料理でのテーブルマナーについて、ご紹介したいと思います。